FOOD EXPERIENCE
Auditorium Santa Caterina
€5,00 – prenotazione obbligatoria
TICKET ONLINE: https://shop.iprimiditalia.it/biglietti/food-experience/
GIOVEDÌ
24 SETTEMBRE
ORE 16:00
Dalla risaia alla tavola: il risotto con le lumache
a cura di Risosteria Mantovana
ORE 18:00
Giovani talenti all’opera: Apium Anima
a cura degli allievi dell’Istituto Alberghiero di Spoleto
VENERDÌ
25 SETTEMBRE
ORE 10:00
Horeca Experience
Viaggio Gastronomico per i professionisti del gusto
Appuntamento dedicato agli operatori del settore Ho.Re.Ca. Alcune prestigiose aziende si presenteranno al pubblico proponendo un focus sui prodotti che verranno utilizzati nella preparazione di 4 portate che saranno degustate in abbinamento con altrettanti vini del territorio.
Evento gratuito per chi dispone del codice promozionale da inserire nello shop.
in collaborazione con Molitoria Umbra, Caffè Bonito, Tp Forniture, Partesa.
ORE 13:00
Oro verde: eccellenza umbra in tavola
Chicche di patate, agnello, funghi cardoncelli e olio evo bio
cura di Assoprol con lo chef Fabrizio Rivaroli.
ORE 16:00
Una genovese a Foligno
a cura di Pasta Zaccagni
ORE 18:00
Con la semola di grano duro, la pasta fresca si vede e si sente: il tagliolino al ragout bianco di Chianina
a cura di Molitoria Umbra
SABATO
26 SETTEMBRE
ORE 11:00
Tra bosco e tradizione – L’identità dell’Umbria in due primi piatti
a cura del Ristorante Trippini con lo Chef Paolo Trippini
ORE 13:00
Il gusto dell’inclusione
Il gluten free buono per tutti.
a cura di Pasta di Venezia con lo chef Marco Scaglione
ORE 14:30
FidArte Experience – Fusilli trafilati al bronzo con lenticchie di Colfiorito pancetta e pecorino
a cura di F.I.D.A.
ORE 16:00
Se Senti il Mare…Orecchiette con crema di fagioli cannellini, cavolo nero e acciughe del Cantabrico Delicius
a cura di DELICIUS
ORE 18:00
I Grani Antichi Siciliani per I Primi del Futuro.
a cura di Unimpresa Sicilia in collaborazione con Cielo Terra Mare.
DOMENICA
27 SETTEMBRE
ORE 10:30
Tortelli alla Boccabuto
a cura dell’osteria Boccabuto
ORE 12:00
A pranzo con Geronimo Stilton
“ Tra giochi, colori e fantasia, i piccoli ospiti potranno vivere un momento di convivialità all’insegna del divertimento, trasformando il pranzo in una vera esperienza da ricordare”.
(adulti € 20 – bambini € 10)
ORE 15:00
Vegano che Passione!
Un’esperienza firmata Vegan Ok Academy, chef Boris Scafati.
ORE 16:30
Mille sfumature di Verde: l’olio protagonista
a cura di ASSOPROL Chef Matteo Barbarossa
ORE 18:00
Il risotto della terra dei 3 fiumi
a cura di Associazione Strada del riso dei 3 fiumi, con Chef Igles Corelli
